Rando et gastronomie à Tenerife

L’île possède 43 espaces naturels protégés qui occupent la moitié de son territoire : forêts de laurisylve datant de l’ère tertiaire, falaises gigantesques, forêts de pins canariens, dominés par les paysages volcaniques et lunaires du Parc National du Teide, accueillant le plus haut sommet d’Espagne (3.718m !). Attention, vous devez demander une autorisation spéciale pour gravir le sommet du Teide.
Vous pouvez le faire via le site internet : cliquez ici

La meilleure époque pour la randonnée ?
365 jours par an! Sauf dans les cas exceptionnels de neige en hiver, ou les jours de mauvais temps, la randonnée est une activité qui peut être pratiquée à n'importe quelle saison.

De quel équipement a-t-on besoin ?
Chaussures de randonnée, sac à dos, eau, nourriture, vêtements chauds (un pantalon et une chemise à manche longue) ainsi qu'un bâton de marche. N'oubliez pas de mettre dans votre sac à dos un imperméable et une casquette pour vous protéger du soleil. Les changements de température dus à l'altitude sont très brusques et peuvent vous surprendre. Emportez avec vous de l'eau et des aliments en quantités suffisantes en fonction de la durée du parcours. Bien qu'il y ait des zones dans lesquelles il n'y a pas de couverture, nous vous conseillons d'emporter un téléphone portable.

La randonnée est bien entendu l’un des sports phares sur l’île. C’est effectivement le meilleur moyen de découvrir tous les recoins de Tenerife grâce à ses 1500km de sentiers balisés.
Cependant, la liste des activités en plein air peut être complétée à l’infini : arpenter les paysages spectaculaires en VTT, rouler sur les routes de l’île à vélo, escalader les parois rocheuses, survoler l’île en parapente, explorer les richesses sous-marines en plongée, visiter les côtes en kayak... et même observer les étoiles et autres galaxies grâce à un des ciels les plus purs au monde !

A chacun son rythme et son activité, Tenerife est une destination pour tous les goûts.

À son climat viennent s’ajouter d’autres facteurs qui ont fait de l’île l’une des destinations les plus prisées d’Europe. Cette destination moderne et novatrice sait s’adapter aux attentes des nouveaux voyageurs, notamment grâce à son environnement naturel et à ses paysages, depuis les luxuriantes forêts de laurisylve jusqu’aux immenses plages. Le parc national du Teide rappelle aux visiteurs les origines volcaniques de Tenerife. S’ajoutent à cela, une offre de loisirs pour toute la famille, des centaines de traditions incroyables et des cultures locales traditionnelles comme la banane canarienne. Saviez-vous que l’on compte par exemple plus de 20 types de châtaignes cultivées dans la région d’Acentejo, au nord de Tenerife ?

Reflet des paysages et des variantes climatiques qui composent Tenerife, la cuisine est ici à la fois simple et savoureuse, élaborée à base de produits du terroir.
Citons par exemple le gofio, farine de céréales grillées, l’un des aliments les plus emblématiques de l’île. Les miels de Tenerife transforment les arômes des fleurs locales en saveurs exotiques incomparables. Il est recommandé de visiter la Maison du Miel (Casa de la Miel) située à El Sauzal (nord-est de l’île) pour en découvrir les secrets et déguster certaines spécialités. Le miel de vipérine rappelle le Teide où pousse cette fleur endémique. Les pommes de terre (‘papas’) sont le produit phare de la cuisine canarienne. On les mange souvent avec les ‘mojos’, sauces typiques canariennes. Les délicieuses recettes élaborées à base de poisson frais et les nombreux plats de viande accompagnés de papas ou de maïs réjouiront les papilles même les plus délicates !